Translate this entry

Sabtu

Apang Ubi Merah

Author :
Bahan Apang ubi merah: 
  • 100 gram gula pasir
  • 100 ml air kelapa
  • 100 gram tepung beras
  • 100 gram ubi merah kukus (haluskan)
  • ½ sendok teh ragi
  • 100 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh baking powder
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram kenari diiris untuk taburan
  • Takir (seperti mangkuk kotak terbuat dari daun pisang)

Cara membuat apang ubi: 
  1. Rebus gula pasir dan air kelap sampai mendidih 
  2.  Disaring dan biarkan hangat (150 ml) 
  3.  Tuang sedikit demi sedikit , aduk sampai 10 menit ke dalam campuran tepung 
  4.  Beras dan ubi di uleni sampai rata 
  5.  Masukan ragi instan, santan, garam, baking powder & tepung terigu uleni sambil di banting pelan selama 15 menit 
  6.  Diamkan selama 1 jam 
  7.  Tuang merata sampai penuh 
  8.  Taburkan kenari 
  9.  Kukus selama 25 menit dengan api besar 
  10.  Untuk 10 buah


masih ada banyak resep kue lagi lo klik aja di atas ini









|