Bahan Apang ubi merah:
- 100 gram gula pasir
- 100 ml air kelapa
- 100 gram tepung beras
- 100 gram ubi merah kukus (haluskan)
- ½ sendok teh ragi
- 100 ml santan dari ¼ butir kelapa
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh baking powder
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram kenari diiris untuk taburan
- Takir (seperti mangkuk kotak terbuat dari daun pisang)
Cara membuat apang ubi:
- Rebus gula pasir dan air kelap sampai mendidih
- Disaring dan biarkan hangat (150 ml)
- Tuang sedikit demi sedikit , aduk sampai 10 menit ke dalam campuran tepung
- Beras dan ubi di uleni sampai rata
- Masukan ragi instan, santan, garam, baking powder & tepung terigu uleni sambil di banting pelan selama 15 menit
- Diamkan selama 1 jam
- Tuang merata sampai penuh
- Taburkan kenari
- Kukus selama 25 menit dengan api besar
- Untuk 10 buah
 |
| masih ada banyak resep kue lagi lo klik aja di atas ini |
