Kue Cucur (bowsprit cake)

kue cucur atau bowsprit cake adalah jenis kue yang di  goreng dengan rasanya yang khas dan manis yang dibuat dengan bahan yang sangat sedikit dan tidak terlalu bermacam-macam....




berikut adalah resep dan cara membuatnya:








bahan-bahan bowsprit cake :
tepung beras 1 kg
gula jawa di hancurkan 0,5 kg
santan 2 liter









Cara membuat bowsprit cake :


rebus santan bersama gula sampai mendidih dan gula larut bersama santan sehingga santan berwarna coklat kemudian dinginkan
setelah dingin masukan tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk pelan-pelan sampai tercampur rata dan sedikit kental
kemudian siapkan wajan penggorengan dan minyak secukupnya (kira-kira cukup untuk menenggelamkan satu buah kue cucur)
kemudian adonan di goreng seperti menggoreng telur. 


Keterangan:
satu buah cucur satu kali menggoreng
setiap menggoreng satu buah cucur kira-kira satu cangkir teh kecil

cherry cookies

bahan (cake ingredients needed):
140 gram margarin
1/2 gram garam
100 gram gula pasir
150 gram gula pallem
2 butir telur
400 gram tepung terigu protein rendah
1/2 gram baking powder
1/2 gram soda kue
75 gram kacang mede bubuk
75  gram cerry kering yang sudah di potong-potong






cara pembuatan (way of making):
kocok margarin, garam, gula sampai lembut
masukan telur sambil di kocok.
masukan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil di ayak.
masukan kacang mede bubuk dan cerry lalau di aduk rata.
bulatkan adonan sebesar kereng kemudian tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin sebelumnya.
peikan dengan tangan agar berbentuk agak sedikit gepeng
tekan separo dengan garpu dan tancapi separonya lagi dengan garpu atau bisa dengan selera anda sendiri
oven selama 30 menit  dengan suhu 155 derajat celcius.

Kue Kacang

resep kue kacang, memang lumayan bisa dibilang susah-susah gampang, tapi sebernya kue kacang itu gak sulit lho kalo udah tau dan pernah mencobanya..
berikut dibawah ini adaah resep dan cara membuat kue kacang atau didaerah admin sering dinamai roti kacang :

Bahan-bahan roti kacang:

• kacang 0,5 kg
• gandum 1,5 kg
• gula halus0,5 kg
• minya 1 liter
• mentega secukupnya
• telur (kuningnya saja sebagai olesan 3 butir atau bisa lebih)

peralatan:

• loyang
• cetakan roti kacang(kue kacang)
• oven
• nampan
• kuas lukis

cara membuat roti kacang:

1. kacang di sangrai kemudian di tumbvuk atau di blender
2. kemudian siapkan tepung gandum, kacang yang sudah di tumbuk atau di blender, dan gula halus
3. campur ketiga bahan tersebut ssampai rata dengan tangan
4. kemudian masukan minyak sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk dengan tangan sampai campuran adonan sedikit keras seperti tanah liat.
5. kemudian siapkan nampan pipihkan adonan kira-kira dengan tebal 1 cm. (usahakan merata dan sebisa mungkin tebalnya semua permukaan sama)
6. cetak adonan dengan cara "menancapkan cetakan dan ambil"
7. siapkan loyang dan olesi permukaan dalam loyang dengan mentega sampai rata
8. tata adonan yang sudah tercetak di atas loyang yang sudah diolesi mentega
9. olesi permukaan atas adonan yang sudah dicetak dengan kuning telur yang sudah di kocok (lakukan dengan kuas serapi mungkin usahakan jangan belepotan.
10. kemudian masukan kedalam oven yang sudah dipanaskan diatas kompor deangan api sedang.
11. tunggu sampai tercium aroma roti kacang atau dengan cara melihat melalui kaca oven tunggu sampai warna olesan telur berwarna agak kemerah-merahan dan sedikit menyusut lalu angkat.
12. lepaskan kue yang sudah matang dari loyangnya lalu sajikan.

selamat mencoba :-)

masih ada banyak resep kue lagi lo klik aja di atas ini

• roti kacang (kue kacang)
• cotot (getuk goreng isi gula)
• Brownies nangka
• Puding
• Cace Madu Kacang Merah
• Colorot Ubi
• Ubi Gulung Madu
• Apang Ubi Merah
• Pastel Ubi Manis
• sues
• PUDING TAPE SINGKONG
• pastel
• dadar pisang cokelat
• Bolu Gula Merah

cotot (Getuk Goreng Asli Magelang)

bahan-bahan:

• singkong yang sudah dikupas
  
• gula pasir
• garam
• minyak (untuk menggoreng)

cara pembuatan:

• potong-potong singkong sepanjang kira-kira 7 cm atau sepanjang jari telunjuk.
• cuci bersih singkong (jangn di sikat)
• kukus singkong sampai benar-benar empuk
• singkong yang sudah empuk masukan kedalam penumbuk, beri sedikit garam kira-kira 2 sendok makan untuk 2 kg singkong kemudian tumbuk singkong sampai singkong berbentuk seperti adonan yang lembek.
• kemudian kepal-kepal tumbukan singkong (getuk) berbentuk oval seperti biji mangga.
• sobek salah satu sisi dari kepalan getuk seperti menyobek tahu yang mau di buat tahu isi.
• isikan gula pasir kedalam lubang sobekan getuk kemudian tutup rapat-rapat lubang sobekannya lalu kepal-kepal kembali.
• setelah itu didihkan minya dengan api sedang. (minyak jangan terlalu sedikit)
• goreng getuk yang sudah terisi gula tersebut dan usahakan setiap sekali menggoreng semua minyak harus dipenuhi getuk agar mengurangi kemungkinan terjadinya getuk tersebut meletuskan gula panas.

selamat mencoba... :-)

masih ada banyak resep kue lagi lo klik aja di atas ini